“面团只是一个8寸披萨的饼量。可以晚上做好饼胚，准备好材料。第二天早上很快就能吃上美美的牛肉肠批萨??????”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛肉肠批萨的做法步骤
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1全蛋液25克,牛奶35g，糖5克，盐1克，王后高粉50克，王后低粉50克，鲜酵母3g，手工和成较光滑面团后，加入5g橄榄油。 -
2这么一小块面团在厨师机上不好揉，我就手工揉搓到能拉出较厚的膜。时间大约8分钟。
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3盖上保鲜膜饧发
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4发酵至2倍大小
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5用擀面杖擀成薄片。
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6用叉子扎上洞洞，要力透饼身哦！
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7放入八寸披萨盘，盖上保鲜膜等待二次发酵。
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8在等待面胚发酵的空当，准备材料：焯熟的白玉菇30g，洋葱丝30克，黄、红彩椒30克，自制牛肉肠一根切片。马苏里拉芝士碎120克，自制披萨酱一大勺，黑胡椒碎适量。
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9可以把蔬菜放到锅里炒一下，去去水分，晾凉。
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10发酵好的饼胚
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11在饼胚上抹上自制披萨酱。
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12上面撒一层马苏里拉芝士碎。
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13摆上切片的牛肉肠。
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14再摆上蔬菜，看着颜色有点单调，我切了几丝尖椒（那里没有青椒??）。
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15烤箱上下火200度，中层，烤12~14分钟。
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16烤到8~10分钟时拿出，快速地放上厚厚的马苏里拉芝士、黑胡椒碎。
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17继续放入烤箱中层，烤至表面的马苏里拉芝土微微发黄。
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18自制披萨材料足足又好吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙