食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
生菜拌豆腐丝的做法步骤
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1干豆腐丝适量。 -
2开水浸泡8~9分钟。
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3泡发好的豆腐丝筋软。
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4过凉水。
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5控干水份。
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6香菜，蒜片，小米椒丝。
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7生菜洗净。
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8切成细丝。
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9生菜，香菜，小米椒，蒜片放豆腐丝上。
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10适量盐，生抽，陈醋，香油，花椒油调味。
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11拌匀。
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12成品。
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13成品。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜
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- 至正庚子重阳后五日再饮谢履斋光漾亭履斋出（元末明初·杨维桢）
- 至正庚寅二月十六日同韩秀才发都门南归并怀（元末明初·王祎）
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- 至正庚寅岁分宜丞舒君尚翁浚治章湖寓宿白斜（元末明初·梁寅）
- 至正庚寅腊月下浣予与琦元璞吴国良同寓玉山（元末明初·郯韶）
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