“金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。豆豉辣椒炒金针菇简单的家常菜，开胃下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆豉炒金针菇的做法步骤
-
1准备好的金针菇，去头，一根一根撕开； -
2金针菇洗净，放入水中浸泡5分钟；
-
3捞出，沥干水；
-
4热锅，倒油，放入蒜末、红辣椒、豆豉；
-
5小火煎香；
-
6放入金针菇，爆炒；
-
7放酱油、翻炒；
-
8放盐炒均即可；
-
9一道简单的下饭菜就好了。
小窍门
1.挑选金针菇不要蘑菇开的、太长；
2.炒豆豉、辣椒的时候要小火；
3.放入金针菇的时候爆炒。
2.炒豆豉、辣椒的时候要小火；
3.放入金针菇的时候爆炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
快手菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐