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诗文 全聚德烤鸭卷小饼
释义
全聚德烤鸭卷小饼的做法
“全聚德烤鸭卷小饼--咸鲜、酱香口味”

食材明细

主料
  • 全聚德烤鸭 1盘
  • 面粉 300克
  • 热水 180克
辅料
  • 黄瓜 1个
  • 适量
配料
  • 烤鸭酱 1包
  • 酱香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤

  • 全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤:1
    1
    面粉中慢慢添加热水,搅的没有干面为止。
  • 全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤:2
    2
    和成面团,饧20分钟。
  • 全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤:3
    3
    切成均匀大小的剂子。
  • 全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤:4
    4
    把每个剂子按扁。
  • 全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤:5
    5
    将剂子刷上一层油。
  • 全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤:6
    6
    再摞上一个剂子,按一下。
  • 全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤:7
    7
    擀成15-18公分的薄饼。
  • 全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤:8
    8
    放入电饼铛烙制。
  • 全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤:9
    9
    定型后翻面再烙,用1分多的时间一个饼就做好了。
  • 全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤:10
    10
    烙好的饼放到微波容器中。
  • 全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤:11
    11
    取一张饼从中间揭开,成为两张饼。
  • 全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤:12
    12
    烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。
  • 全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤:13
    13
    黄瓜切成粗条、葱切丝,烤鸭酱放入碗中。
  • 全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤:14
    14
    取一个饼放入黄瓜条。
  • 全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤:15
    15
    放入葱丝,鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。
  • 全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤:16
    16
    放入盘中,即可享用。
使用的厨具:电饼铛、微波炉
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更新时间:2025/3/10 13:29:59