“离开他家时，他妈说要杀一只鸡给我们吃，我想着可以带上火车吃，那就先弄熟，要既方便又好吃，就想到了这个方法。以前买过盐焗鸡粉，研究过配料，其实就是盐和姜粉，那我就用盐和生姜咯，呵呵，一试，还真的超级美味呢！一点难度也没有，就是盐的量得调好！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
零难度手撕盐焗鸡的做法步骤
-
1公鸡一只宰杀干净。 -
2取适量姜去皮剁碎，尽量碎点，盐备用。 -
3加入适量盐。 -
4搅拌均匀。 -
5往鸡身和鸡肚抹匀姜碎和盐，腌几个小时。（时间越长越入味） -
6调整好鸡身，放入电压力锅内胆，胆内加点油。插电，调节在“猪蹄档”。（这样可以很熟烂，不喜欢太烂的就调在“鸡鸭档”就行了。） -
7压好减压至大气压，打开盖子即可手撕了。
小窍门
如果没有电压力锅，可以用电饭煲，电饭煲也没有的话可以直接用隔水蒸的方式。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
粤菜
产妇
老人
朋友聚餐
春季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐