食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干豆角扣肉的做法步骤
-
1准备五花肉 -
2水烧开后放入五花肉煮20分钟
-
3蜂蜜和白醋兑好，搅拌均匀，均匀的涂在肉皮上，刷后晾干。锅里烧油，油烧热放入五花肉，盖上锅盖
-
4锅里油倒掉，小火煸炒葱、姜、八角、草果、桂皮，放1勺五香粉炒均匀，放入料酒、生抽、盐煮开
-
5放入肉块，大火烧开，小火煮10分钟，调入鸡精、冰糖
-
6肉皮朝下摆入碗中，摆好后倒入汤汁
-
7干豆角提前一夜浸泡，泡好的干豆角洗净切1厘米左右
-
8锅中加少许油烧热后放入葱、姜煸炒
-
9放入豆角后调入盐、鸡精。盖在肉上
-
10蒸1个半小时左右(中间加一次水，以免烧干锅)
-
11蒸好后把汤汁倒入锅中勾起芡，蒸好的肉扣在盘中，淋入勾芡的汤汁即可
-
12肥瘦相间、香甜松软、入口即化
小窍门
炸的时候一定盖上锅盖，保证人身安全(切记！)盖上锅盖后你会听到炸锅的声音，若是想看有没有炸好，就关掉火，等到不炸锅了再打开锅盖，如果颜色不满意，可以盖上锅继续炸
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鸡汤红菜苔
- 韭黄炒蛋
- “冬日暖汤”萝卜粉丝豆皮海参汤
- 肉丝雪菜烧豆腐
- 裤腿肉墨鱼汤
- 虾肉蛋卷烧白菜
- 醋溜龙利鱼大白菜羹
- 炒脆皮肠
- 牛肉番茄沙司意大利面
- 家常烧豆腐
- 砂锅土豆牛腩
- 大蒜肉丝手擀面
- 芋饺汤
- 胡萝卜鸡蛋手擀面
- 红豆沙发面饼
- 红豆年糕
- 香菇炒鸡丁
- 萝卜干炒饭
- 香煎豆腐
- 圣诞小麋鹿蛋糕
- 盛开的黄瓜
- 香辣牛肉
- 雪梨银耳羹
- 冬瓜豆腐三鲜汤
- 麋鹿蛋糕卷
- 嗔什么不什么的成语
- 嗔什么什么打的成语
- 嗔什么什么齿的成语
- 嗔什么切什么的成语
- 嗔拳不打笑面
- 嗔拳什么什么的成语
- 嗔目什么什么的成语
- 嗔目切齿
- 嗛什么之什么的成语
- 嗛什么什么发的成语
- 嗛什么什么德的成语
- 嗛什么什么食的成语
- 嗛什么未什么的成语
- 嗛嗛之德
- 嗛嗛之食
- 秋气（当代·陈永正）
- 秋气（当代·陈永正）
- 秋气（明·钟芳）
- 秋气（清·顾印愚）
- 秋水亭（明·陆粲）
- 秋水叹（清·冯咏芝）
- 秋水开士归自南海（明·王醇）
- 秋水晴霞 写意（元末明初·王行）
- 秋水歌（宋·郑樵）
- 秋水清无底（宋·林希逸）
- 秋水篇（明·潘榛）
- 秋水篇（明·陆深）
- 秋水芙蓉（明·李之世）
- 秋水 读湖海楼词（近现代·沈轶刘）
- 秋水轩行为吴僧六虚作（明末清初·陈子升）
- 狼犬和九年级三班/世界大师童书典藏馆
- 丝绸之路经济带建设与兵团农业专业组织融资研究/经济管理学术文库
- 中学生写字课课练(9上部编版适用)/田雪松硬笔书法系列
- 马克思主义信仰问题研究
- 手作羊毛毡猫咪(植毛技术大公开)
- 王牌少年特工(3越狱逃生)
- 被烧焦的SOS求救信号/疯狂实验室
- 桑多镇故事集/中国少数民族文学之星丛书
- 霸王别姬(精)
- 星务小卫星技术/空间科学与技术研究丛书
- 特效电影的奇异大冒险/疯狂实验室
- 25种糖尿病并发症的单穴调治
- 京津冀印刷产业协同发展对策研究
- 医门初窥(1立足守一法阴阳参变升降的医理参悟)
- 小学生写字课课练(1上部编版适用)/田雪松硬笔书法系列