食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干豆角扣肉的做法步骤
-
1准备五花肉 -
2水烧开后放入五花肉煮20分钟
-
3蜂蜜和白醋兑好，搅拌均匀，均匀的涂在肉皮上，刷后晾干。锅里烧油，油烧热放入五花肉，盖上锅盖
-
4锅里油倒掉，小火煸炒葱、姜、八角、草果、桂皮，放1勺五香粉炒均匀，放入料酒、生抽、盐煮开
-
5放入肉块，大火烧开，小火煮10分钟，调入鸡精、冰糖
-
6肉皮朝下摆入碗中，摆好后倒入汤汁
-
7干豆角提前一夜浸泡，泡好的干豆角洗净切1厘米左右
-
8锅中加少许油烧热后放入葱、姜煸炒
-
9放入豆角后调入盐、鸡精。盖在肉上
-
10蒸1个半小时左右(中间加一次水，以免烧干锅)
-
11蒸好后把汤汁倒入锅中勾起芡，蒸好的肉扣在盘中，淋入勾芡的汤汁即可
-
12肥瘦相间、香甜松软、入口即化
小窍门
炸的时候一定盖上锅盖，保证人身安全(切记！)盖上锅盖后你会听到炸锅的声音，若是想看有没有炸好，就关掉火，等到不炸锅了再打开锅盖，如果颜色不满意，可以盖上锅继续炸
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 客家香料焖狗肉
- 玉米面馒头
- 蝴蝶南瓜馒头
- 蚝油杏鲍菇
- 白菜炖粉条
- 风味地三鲜
- 红油冒菜
- 做手抓饼
- 传统锅包肉
- 万圣节——女巫手指饼
- 葱花香肠卷
- 菠菜团子
- 咖喱萝卜牛肉
- 毛毛虫花卷
- 水煮肉片
- 鸡蛋冬瓜汤泡饭
- 金针菇和豆腐遇上香辣的老干妈
- 香炒熏干
- 清蒸小公鸡
- 石斛麦冬炖猪扇骨
- 家常豆腐
- 剁椒仔鸡娃娃菜
- 肉末烧冬瓜
- 黄豆芝麻红糖包
- 焖一杯东北杀猪菜
- 什么美什么疵的成语
- 什么美什么缺的成语
- 什么美什么花的成语
- 什么美什么言的成语
- 什么美什么语的成语
- 什么美什么辞的成语
- 什么羔什么酒的成语
- 什么羖什么夫的成语
- 什么羝什么辨的成语
- 什么羞什么丑的成语
- 什么羞什么味的成语
- 什么羞什么奠的成语
- 什么羞什么屑的成语
- 什么羞什么廉的成语
- 什么羞什么怒的成语
- 浣溪沙 半夜醉起闻雨（当代·卢青山）
- 浣溪沙 即景（元末明初·刘基）
- 浣溪沙 即景（元末明初·刘基）
- 浣溪沙 又荒饮至胃出血，观床头点滴，下下（当代·卢青山）
- 浣溪沙 咏鸡冠花（元末明初·刘基）
- 浣溪沙 处州叶叔安溪南草堂（元末明初·刘基）
- 浣溪沙 夜饮归路口占（当代·魏新河）
- 浣溪沙 孟依依拍词三首（当代·卢青山）
- 浣溪沙 悼红二首（近现代·寇梦碧）
- 浣溪沙 戏作与肖看（当代·卢青山）
- 浣溪沙 春闺（明末清初·沈谦）
- 浣溪沙 有作（当代·卢青山）
- 浣溪沙 有感（当代·卢青山）
- 浣溪沙 杂感（当代·卢青山）
- 浣溪沙 槿花（元末明初·刘基）
- 【独家分镜漫画，40幅新绘彩插，金色墨印文字，限量珍藏海报】小王子飞行三部曲
- 教育发展差异人口迁移与教育政策调整/新时代中国教育战略研究丛书
- 20天学会粤语(广州话基础篇最新修订版)/粤语语言文化学习与传播丛书
- 孤独的小螃蟹(听读版)/快乐读书吧
- 会说话的猫(彩绘注音版)/小小长青藤国际大奖小说
- 民族教育研究/当代中国教育学术史
- 中国梦进程中的交通强国战略研究
- 我国非营利性民办高校发展研究
- 三国史(历史学系列教材新世纪高等学校教材)
- 自然语言处理实战 利用Python理解、分析和生成文本
- 质与量的未来(塑造企业未来的20字诀)(精)
- 梨园明月/彩风筝原创书系
- 生日派对（小手转转：我的第一套生活认知小百科）
- 人间逍遥客
- 茶的品格(中国茶诗新解)(精)