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诗文 水晶虾饺
释义
水晶虾饺的做法

食材明细

主料
  • 大虾 100克
  • 猪肉馅 50克
  • 澄粉 60克
  • 木薯淀粉 30克
辅料
  • 料酒 一勺
  • 胡椒粉 半勺
  • 香油 一勺
  • 橄榄油 一勺
  • 盐 少许
  • 生抽 一勺
  • 葱 少许
  • 姜 少许
  • 胡萝卜 少许
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

水晶虾饺的做法步骤

  • 水晶虾饺的做法步骤：1
    1
    澄粉，木薯淀粉。
  • 水晶虾饺的做法步骤：2
    2
    澄粉，木薯淀粉放入一个盆子里面，慢慢到入开水，用筷子搅拌均匀，凉10分钟。
  • 水晶虾饺的做法步骤：3
    3
    揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
  • 水晶虾饺的做法步骤：4
    4
    葱姜切好，放入凉开水泡一会。
  • 水晶虾饺的做法步骤：5
    5
    大虾去掉虾线，清洗干净。
  • 水晶虾饺的做法步骤：6
    6
    剁好的猪肉馅，虾仁切丁。
  • 水晶虾饺的做法步骤：7
    7
    放入切好的胡萝卜粒。
  • 水晶虾饺的做法步骤：8
    8
    加入所有调料，拌匀。
  • 水晶虾饺的做法步骤：9
    9
    醒好的面团，分成大小均匀的剂子，擀成饺子皮，剩下的剂子盖上保鲜膜，表皮容易干燥不好用。
  • 水晶虾饺的做法步骤：10
    10
    开始包饺子，馅不能放太多，馅放多了蒸熟以后会撑破。
  • 水晶虾饺的做法步骤：11
    11
    包好的饺子，放在胡萝卜片上，上锅蒸10分钟。
  • 水晶虾饺的做法步骤：12
    12
    成品。
  • 水晶虾饺的做法步骤：13
    13
    鲜美。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/13 11:13:15