食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
水晶虾饺的做法步骤
-
1澄粉，木薯淀粉。 -
2澄粉，木薯淀粉放入一个盆子里面，慢慢到入开水，用筷子搅拌均匀，凉10分钟。 -
3揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。 -
4葱姜切好，放入凉开水泡一会。 -
5大虾去掉虾线，清洗干净。 -
6剁好的猪肉馅，虾仁切丁。 -
7放入切好的胡萝卜粒。 -
8加入所有调料，拌匀。 -
9醒好的面团，分成大小均匀的剂子，擀成饺子皮，剩下的剂子盖上保鲜膜，表皮容易干燥不好用。 -
10开始包饺子，馅不能放太多，馅放多了蒸熟以后会撑破。 -
11包好的饺子，放在胡萝卜片上，上锅蒸10分钟。 -
12成品。 -
13鲜美。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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- 客有以河豚皮灯献者为赋一律（明·韩日缵）
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