“平菇烩肉片，平菇嫩滑，肉片鲜香，是一道美味佳肴！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
平菇烩肉片的做法步骤
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1备好食材：平菇去除根部，用盐水浸泡片刻清洗干净，撕成小块备用。 -
2里脊肉清洗干净切成薄片，加少许盐，胡椒粉，生抽及花生油腌制十分钟。 -
3姜几片备用。 -
4锅内加入适量清水烧开，放入平菇焯水两分钟，捞出过凉水挤干水分备用。 -
5热锅倒入适量花生油，放入姜片煸香。 -
6放入腌好的肉片翻炒至变色。 -
7放入平菇混合翻炒均匀。 -
8加入少许盐及生抽，热水焖煮十分钟。 -
9待汤汁快收干时，即可关火。 -
10出锅装盘，撒上葱花，成品。 -
11成品。
小窍门
平菇焯水后过凉水，口感更佳！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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