“香喷喷的水煮黄辣丁，麻辣醇香的火锅底料……浓缩火锅底料，让做菜变得如此简单！赶紧学起啦！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮黄辣丁的做法步骤
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1黄辣丁洗净，虽然卖鱼的地方处理了，但鱼肚里面还是仔细洗下。 -
2放姜丝，大葱，花椒，黄酒腌制10分钟（不用放盐哟）。 -
3番茄洗干净后切块，黄花菜备好，可以根据自己的喜好换菜哟。 -
4少许油烧热，凉至7成，下姜蒜粒，花椒，蒜头。 -
5下火锅底料150g炒化开； -
6加入适量的水，煮沸后依次下大葱段、黄辣丁、番茄、黄花菜； -
7黄辣丁和番茄都不需要煮太久2-3分钟，煮沸后加适量白胡椒。 -
8然后加入新鲜黄花，再一次煮沸后，差不多黄花也好了。 -
9起锅，装盆，洒上干辣椒段； -
10锅洗干净热油，浇上去（水煮肉片那一步，都懂滴哈） -
11洒上葱花，香喷喷的水煮黄辣丁，麻辣醇香的火锅底料； -
12黄辣丁肉质细嫩（记到不要煮久了，会脱皮的）
小窍门
全程都木有加盐哟，加了盐会偏咸，火锅底料里的盐已经够足了~！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜