“漂亮的三色戚风，蔬菜汁代替了色素，更加健康
原料：
蛋黄83克低筋面粉83克水50克色拉油40克蛋白165克白砂糖83克、油麦菜汁、胡萝卜汁、柠檬汁少许”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
健康三色戚风的做法步骤
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1原料。先将油麦菜、胡萝卜和柠檬用料理机打成汁备用 -
2将水、油融合均匀，筛入低粉，手动混合至无干粉 -
3蛋黄加入，搅拌至面糊均匀光亮 -
4将蛋白部分打至中性发泡；取1/3蛋白与蛋黄部分混合，然后将其一并倒入蛋白部分.由下至上翻拌均匀 -
5将翻拌均匀的面糊平均的分成三份，三种果蔬汁分别加入，搅拌均匀； -
6装入模具中，放进烤箱烘烤，调至焙烤档温度145度烤制30min，再将温度升至165度烤制25min左右 -
7取出立即倒扣，一小时置凉后脱模即可；
小窍门
1、本食谱用的烤箱为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！
2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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