“松散，筋软。
又是一年榆钱绿。三月底四月初，食榆钱正当时。每到这时，便想起小时跟小伙伴一起爬树捋榆钱，一边捋，一也往嘴里塞，榆钱的清甜唇齿留香。现在，榆树越来越少，偶尔见到一棵，也是望树兴叹，够不着，也没人捋了。
满以为今年吃不上榆钱了，看到超市有卖，买了一盒。比起往年，榆钱朵好小，但，也只能这样了??。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
玉米面蒸榆钱的做法步骤
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1榆钱洗干净，控水。 -
2适量玉米油拌匀。 -
32把玉米面，先拌一遍。 -
4一把白面拌匀。 -
5再撒上一把玉米面粉，拌均匀。 -
6开水上屉，大火蒸4分钟。 -
7关火，晾一下水汽。 -
8适量盐簸匀，香油，小米椒调味。 -
9成品。 -
10成品。 -
11成品。
小窍门
玉米面粉用量:以拌松散为主。白面粉也可不加。喜欢蒜泥的，可以用蒜泥调。
使用的厨具：蒸锅
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