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诗文
蚝油牛肉
释义
“牛肉爽滑,咸甜适中!”
食材明细
主料
牛里脊肉
200克
茭白
一棵
青椒
一个
辅料
蚝油
20克
鸡粉
少许
老抽
少许
生粉
少许
咸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蚝油牛肉的做法步骤
1
将牛里脊肉(切好的肉片用刀背把肉片的纹理敲断这样牛肉吃起来不老),茭白,青椒分别切片!
2
把切好的牛里脊肉加少许盐,鸡粉,生粉,一个鸡蛋清腌制备用!
3
起油锅烧至七成热下腌制好的牛肉划至变色捞出备用!
4
锅里留少许底油下切好的茭白,青椒炒至断生加入划好的牛肉!
5
倒入蚝油,少许生抽一起煸炒加少许水煮开加鸡粉调味勾水欠就可以出锅了!
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/20 6:14:40