“一入冬天，北方人就会对大白菜有特殊的感情，冻豆腐也是噢~~所以今天把它们两个炖到一起，吃个又饱又暖的东北菜吧~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
大白菜炖冻豆腐的做法步骤
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1猪肉和大白菜切段，粉条凉水泡软，葱切段，姜切宽片
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2锅中热油，放入葱姜，出味后放入五花肉，放入料酒，少量老抽生抽和糖，中火翻炒
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3肉上色后，放入大白菜，加盐继续翻炒
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4白菜变软开始出水后，添加高汤或热水，如果打算放粉的话此时要多加汤，因为粉条很吸汤的，少放点糖，搅匀盖上锅盖中火炖10分钟
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5放入冻豆腐和粉条，放味精提鲜，盖盖儿继续炖至粉条熟了就可以出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
冬季食谱