诗文 | 自制油条 |
释义 |
食材明细
自制油条的做法步骤
小窍门
1.做油条最好用高筋面粉,如果没有也可以用中筋面粉代替,但不能用低筋面粉,否则做不出膨松的口感。2.揉面时注意水不要一次性全部加入,以免面团过稀,实在太稀时可以适当加点干粉拯救,干粉也要一点点的加,如果一下加太多面团又会过干影响最后的口感。3.油条内部的孔洞很大,一口咬下去很蓬松,说明面团发酵很成功。经过充分发酵,才能使油面团柔软、润滑、延展性好,炸出来的油条才会蓬松4.油条要趁热吃
使用的厨具:面包机
所属分类:
主食
面食
早餐
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