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诗文	照烧鸡排
释义	食材明细 主料 鸡大腿 1个 辅料 老酒 5勺 蜂蜜 1勺 生抽 1勺 老抽 0.5勺 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 照烧鸡排的做法步骤 1 鸡腿洗净 2 剔去骨头 3 用刀背把肉剁松 4 加老酒腌制 5 红糖，蜂蜜，生抽各一勺，少许老抽调色 6 油锅爆香姜片 7 小火煎，刚下锅的时候要用铲子压住，以免收缩 8 煎至两面金黄倒入酱汁翻炒均匀 9 出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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