食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土豆丝鱿鱼饼的做法步骤
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1所需食材：土豆、鱿鱼、鸡蛋、胡萝卜、辣椒、大葱、面粉。 -
2鱿鱼切小粒，不用太碎。
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3辣椒切小粒。
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4葱、胡萝卜也切碎，都放到一个碗里。
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5土豆擦丝，直接擦到碗里。
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6磕入鸡蛋一个。
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7倒入一把面粉。
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8加入盐适量。
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9十三香适量。
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10淋一点水，搅拌成粘稠状。
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11热锅热油，转中小火。
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12把土豆丝平铺在锅底，上面再喷一点油。
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13煎到底部定型，飘出香味，颜色金黄时翻面。两面煎到颜色金黄即可。
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14用磨具压成大小一致的形状，完成。
小窍门
1、要先处理配菜，最后擦土豆丝，不然土豆丝会快速变黑，影响颜色。
2、不放鱿鱼也行，其他配菜也可随意放。葱或者洋葱最好不能少。
3、调味时注意宁可淡也不要咸了，口味淡可以配各种蘸料吃，很好吃。我今天调的是淡盐酱油配山葵青芥酱。
4、煎时全程中小火。不要过早翻面，一定要定型了再翻面。
2、不放鱿鱼也行，其他配菜也可随意放。葱或者洋葱最好不能少。
3、调味时注意宁可淡也不要咸了，口味淡可以配各种蘸料吃，很好吃。我今天调的是淡盐酱油配山葵青芥酱。
4、煎时全程中小火。不要过早翻面，一定要定型了再翻面。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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