“超简单的肉松自制法，酥脆鲜香原汁原味；让你在家就能吃到0添加剂的肉松。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
自制肉松的做法步骤
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1准备好食材。 -
2猪里脊肉清洗干净，取除筋膜，横切成大块放入锅中，锅中加入适量清水，加1勺料酒，煮开出泡沫后关火，将焯完水的里脊肉捞出。
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3放入电压锅中，加入适量水，葱姜料酒1勺，生姜片和香葱段，压力锅煮熟即可捞出。
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4将里脊肉滤干水分，放入保鲜袋中，用擀面杖擀开后倒出。
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5用打蛋器搅打后，加入盐和糖，酱油和蚝油，橄榄油，搅拌均匀后。
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6倒入不粘锅中，小火慢炒10分钟左右，再次倒入容器中用打蛋器继续搅打出绒。
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7再次倒入锅中小火慢炒直至肉松酥脆即可。
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8将炒好的肉松待凉后，装入密封瓶中即可随时食用。
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9肉香四溢，酥脆鲜香，自制的肉松没有添加剂更健康。
小窍门
根据自己喜欢口感调整调料。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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