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诗文
肉松饼干
释义
“学厨9055金盘一盘量”
食材明细
主料
黄油
50克
糖粉
50克
牛奶
25克
白鲨低筋面粉
100克
肉松
15克
辅料
蛋黄液
少许
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
肉松饼干的做法步骤
1
材料备齐,黄油软化,低粉过筛备用
2
黄油加糖粉拌匀后用电动打蛋器打发到微微发白蓬松的状态。
3
分次加入牛奶搅打均匀。。
4
加入过筛的低粉拌成无干粉的颗粒状。
5
加入肉松拌匀。
6
揉成团。
7
分割成每个12克的小面团。放在学厨9055金盘中,撮圆压扁,表面刷蛋黄液
8
长帝蒸烤箱中层180度,烤20-25分钟,根据上色情况而定。
9
出炉脱模放凉即可。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/10/1 19:37:07