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诗文
烩羊杂
释义
“西北地方风味。”
食材明细
主料
熟羊杂
200g
辅料
羊肉汤
适量
调料
盐
适量
胡椒粉
少许
味精
少许
羊油辣子
适量
姜末
少许
青蒜
少许
香辣 口味
烩 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
烩羊杂的做法步骤
1
锅中盛入适量羊肉汤。
2
放入羊杂。白色的是面肺,羊肺里灌入面汁煮熟、晾凉切条。
3
放入盐、胡椒粉、味精和羊油辣子。
4
炖煮片刻加热。
5
放姜末和青蒜碎。
6
稍煮。
7
成品。
小窍门
1.可外购羊杂,也可自己加工。
2.羊肉汤和羊油辣子不可少。
3.最好有香菜或青蒜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/16 14:11:46