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诗文 烩羊杂
释义
烩羊杂的做法
“西北地方风味。”

食材明细

主料
  • 熟羊杂 200g
辅料
  • 羊肉汤 适量
调料
  • 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 味精 少许
  • 羊油辣子 适量
  • 姜末 少许
  • 青蒜 少许
  • 香辣 口味
  • 烩 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

烩羊杂的做法步骤

  • 烩羊杂的做法步骤:1
    1
    锅中盛入适量羊肉汤。
  • 烩羊杂的做法步骤:2
    2
    放入羊杂。白色的是面肺,羊肺里灌入面汁煮熟、晾凉切条。
  • 烩羊杂的做法步骤:3
    3
    放入盐、胡椒粉、味精和羊油辣子。
  • 烩羊杂的做法步骤:4
    4
    炖煮片刻加热。
  • 烩羊杂的做法步骤:5
    5
    放姜末和青蒜碎。
  • 烩羊杂的做法步骤:6
    6
    稍煮。
  • 烩羊杂的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

1.可外购羊杂,也可自己加工。
2.羊肉汤和羊油辣子不可少。
3.最好有香菜或青蒜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 16:00:42