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诗文
重芝士蛋糕
释义
食材明细
主料
奶油奶酪
250克
酸奶
50ml
蛋黄
4个
砂糖
40克
低筋面粉
30克
辅料
朗姆酒
10克
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
重芝士蛋糕的做法步骤
1
准备材料
2
芝士蛋糕需要水浴烤法,活底蛋糕盖上保鲜膜,以免进水
3
全部材料混合,搅拌均匀
4
过筛几次
5
过筛几次
6
倒入磨具中,震荡几下,排出气泡
7
水浴烤法
8
烤箱190预热,中层150度烤至表面变色,降低温度,颜色变太快的话可以盖上一层锡纸
9
脱模(可以用一根牙签,插进去拔出来,如果有糊的话就继续烤,拔出来是干燥的话就可以关火了)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/11 20:15:25