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诗文
老坛酸萝卜炒蕨菜
释义
“超开胃、下饭的一道菜!”
食材明细
主料
老坛酸萝卜
适量
老坛酸辣椒
适量
蕨菜
适量
蒜瓣
适量
小米椒
适量
辅料
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
酸辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
老坛酸萝卜炒蕨菜的做法步骤
1
蕨菜氽水,过凉水,控干水。
2
将食材改刀。
3
起锅放食用油炒香蒜末。
4
下蕨菜段炒香。
5
放酸辣椒、酸萝卜丝,盐,生抽,炒匀即可。
6
装盘。
小窍门
炒菜的油比平时多放点,大火快炒,不放水。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2026/2/22 12:44:53