“胚芽米，就是保留了米有胚芽部分的一种米，胚芽米含有丰富的蛋白质，膳食纤维，多种维生素和钙、铁等微量元素，被誉为“天赐营养源”是大米中的营养“黄金”。在这碗粥中，还加了干贝和虾皮，不仅鲜美，还能补钙，冬天的早上来上一碗，再合适不过了，做法也简单的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干贝虾皮胚芽米粥的做法步骤
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1准备好材料，胚芽米100克，干贝20克，虾皮10克。 -
2先把干贝用少许料酒和温水浸泡一下，清洗干净后撕成小条。 -
3虾皮也用水冲洗干净。 -
4胚芽米用清水淘洗一下。 -
5把淘洗好的胚芽米放入砂锅，倒入适量的清水。 -
6大火煮开后转中小火焖煮10分钟，然后把撕成小条的干贝和虾皮一起放入砂锅中。 -
7煮至米粥黏稠时加入少许的盐调下味。 -
8加入清洗干净，切成小粒的芹菜粒。 -
9做法很简单，鲜美糯滑，营养丰富的干贝虾皮胚芽米粥。
小窍门
1、干贝用温水和料酒浸泡下可以去除腥味。2、开始煮粥时第一次加水要加足，如果中途要加水的话要热水。3、芹菜可以不放，或者换成其他自己喜欢的蔬菜类。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
粥
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早餐