食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腊味煲仔饭的做法步骤
-
1先泡米半小时以上（水刚没过一点就好），切点番薯丁放入。 -
2调汁：加入蠔油、生抽、开水、糖。 -
3准备腊肠、油菜和一点脆花生米。腊肠斜切蔳片备用。 -
4米泡好就开始烧了，将米内的水倒掉，加入与米等量的热开水。 -
5大火烧开后改小火。 -
6小火烧至米开始收水，放入腊肠片，盖盖子继续烧。。 -
7烧至米内水份快干（锅内声音渐小），沿锅边均匀旋倒入一点油。 -
8将锅倾斜放置，变换四个方向烧，每个方向约烧1分钟。 -
9烧好离炉。 -
10另热油锅下油菜炒。 -
11炒软后调入味精和盐。 -
12将油菜放入砂锅内，腊肠放一边，将调味汁淋在腊肠上。 -
13最后放上花生米和葱花即可。 -
14锅底脆的锅巴，烧得刚好。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
宴客菜
午餐
- 牛排意面套餐
- 香蕉巧克力马芬
- 捆蹄
- 全麦甜酥饼干
- 节节高花卷
- 【奶香芝麻餐包】--- 让阳光充满每一个早晨
- 牛肉包子
- 避风塘鸡翅
- 莴苣炒面筋
- 酸奶小蛋糕
- 花生奶酥面包
- 特色风情炒饭——菠萝饭
- 菠菜煎饼
- 凉皮（澄粉版）
- 橙香糖醋排骨
- 麻皮烧肉
- 麻花小面包
- 我爱烘焙——黄金葡式蛋挞
- 米老鼠饼干
- 红烧肉
- 芹菜炒豆干
- 清明前的饕食——酱爆螺蛳
- 椒盐手抓饼
- 葱香鸡蛋饼
- 零厨艺------酥炸红薯片
- coated pill
- coated tablet
- coat hanger
- coathanger
- coati
- coating
- coating
- coatis
- coat of arms
- coat of mail
- coat-of-mail shell
- coat of paint
- coat peg
- coat rack
- coatrack
- 挽谢处士颜良（明·李时勉）
- 挽谢太守士元母（明·程敏政）
- 挽谢晚耕（明·何景明）
- 挽谢景英丈二首（宋·赵蕃）
- 挽谢木斋（明·何瑭）
- 挽谢次安二首（宋·吴芾）
- 挽谢母安人胡氏（宋·杨万里）
- 挽谢知州（元·周巽）
- 挽谢竹所（宋末元初·陆文圭）
- 挽谨严先生方直卿（元·凌云翰）
- 挽谭天侗亲家（明·黄公辅）
- 挽谭邦鉴（宋·胡寅）
- 挽谷子长（宋·廖行之）
- 挽象山先生（宋·王有大）
- 挽豫章胡昭（明·吴与弼）
- 肾上腺皮质(选译版)(精)/内分泌疾病百科全书
- 青春期疾病(选译版)(精)/内分泌疾病百科全书
- 男性生殖(选译版)(精)/内分泌疾病百科全书
- 兔子坡
- 女性生殖(选译版)(精)/内分泌疾病百科全书
- 钙(选译版)(精)/内分泌疾病百科全书
- 比较内分泌学与衰老内分泌学(选译版)(精)/内分泌疾病百科全书
- 糖尿病(选译版)(精)/内分泌疾病百科全书
- 胃肠激素(选译版)(精)/内分泌疾病百科全书
- 近现代书画(湖北省博物馆藏书画选)
- 北方草原考古学文化比较研究--青铜时代至早期匈奴时期(精)
- 古典与唯美(西蒙基金会藏欧洲19世纪绘画精品)
- 隋仁寿宫唐九成宫--考古发掘报告(精)/中国田野考古报告集
- 古典与唯美(西蒙基金会藏欧洲19世纪绘画精品)
- 南京地方税务年鉴(2005-2006)(精)