“今年饭店里的小龙虾好贵呀，基本都要200元一份！今天中午去菜场买了生的小龙虾，回家自己做！”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
椒盐小龙虾的做法步骤
-
1买回的小龙虾，一个一个用小牙刷清洗干净，我没有去泥肠和沙袋 -
2锅里加入色拉油，加热
-
3放入清洗干净的小龙虾炸熟，我分了2次炸的
-
4把炸好的小龙虾捞出
-
5洋葱、青椒、蒜瓣、姜丝都切好
-
6起油锅，爆香切好的配菜
-
7加入小龙虾翻炒
-
8加入料酒，比平时做菜多点量
-
9加点生抽炒匀后加盖焖一会
-
10看见锅中没有汁水了，加少许五香粉
-
11加入适量的椒盐粉翻炒均匀
-
12我喜欢带点甜味的，所以还加了一点点砂糖，不喜欢的不用加
-
13翻炒均匀撒上葱花出锅
小窍门
整个菜里我没有另外加盐，因为我是当小吃的，所以不想太咸了，自己调整吧
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
湘菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐