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诗文
蚝油豆腐
释义
“豆腐,很好的植物蛋白”
食材明细
主料
豆腐
1 块
青椒
1个
红椒
1个
辅料
盐
少许
花生油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蚝油豆腐的做法步骤
1
豆腐切成均匀的小块
2
青红椒洗净、去蒂、切成粒备用
3
热锅凉油,先倒入青、红椒粒,炒出香味,盛出备用
4
留少许底油,倒入豆腐块
5
加适量清水,慢火煎制豆腐八分熟
6
倒入适量蚝油、老抽,翻拌均匀,使豆腐均匀上色
7
倒入青、红椒粒,翻炒均匀,加少许盐调味,就可以出锅了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 10:22:53