正宗榴莲芝士蛋糕的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备海绵蛋糕底材料。（这量可以做3--4个6寸底）
2
面粉过筛。
3
鸡蛋分离。
4
将蛋白打至鱼眼状。
5
分三次加入细砂糖打至干性发泡。
6
蛋黄加细砂糖。
7
打至颜色变浅体积变大。
8
将蛋白泡沫翻拌入蛋黄里。拌匀。
9
分两次拌入过筛的低粉，快速翻拌。
10
将6寸的圆形活底蛋糕模的底托放在模具上，用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。
11
拿掉底托，就出现了与底托一样大小的园圈。将面糊装入裱花袋，在事先筛出的圆圈里画圈挤出。
12
将挤好的面糊放入预热好的180度烤箱中层，烤9--10分钟出炉。冷却备用。
13
芝士蛋糕材料准备。
14
6寸蛋糕园模外面包上锡纸。蛋糕模内壁涂抹一层黄油防沾，将烤好点海绵蛋糕铺在底部。
15
将全蛋，蛋黄，细砂糖，新鲜榴莲肉放入料理机，搅打成泥状。
16
奶油芝士室温软化后，用打蛋器高速打至顺滑无颗粒。
17
将榴莲泥分三次加入奶油芝士里，拌匀。
18
低粉过筛，加入打好的芝士糊里。
19
蛋白打至鱼眼状。
20
分三次加入细砂糖，打至可以拉出弯钩的湿性发泡状态。
21
将打好点蛋白拌入榴莲芝士面糊里，轻快翻拌，不能画圈搅拌。
22
拌匀后的面糊。
23
将面糊倒入包好锡纸，铺好海绵蛋糕底的模具里，震几下。
24
在烤盘里倒入开水，将蛋糕模放入烤盘。
25
将烤盘放入预热好上下火150度的烤箱，中下层烤1小时。
26
出炉后冷却，连同模具一起放冰箱冷藏4小时以上，脱模。
27
成品欣赏。
28
成品欣赏。
29
成品欣赏。

诗文	榴莲芝士蛋糕
释义	“浓郁的榴莲味道加上足够多的芝士，闭着眼，细细品味，那味道，那滋味，真的会让你不爱都难。” 食材明细海绵蛋糕底鸡蛋 2个细砂糖 10克（蛋白里）低筋面粉 12克榴莲肉 90克芝士蛋糕材料奶油芝士 200克全蛋 25克蛋黄 1个蛋白 1个甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度榴莲芝士蛋糕的做法步骤 1 准备海绵蛋糕底材料。（这量可以做3--4个6寸底） 2 面粉过筛。 3 鸡蛋分离。 4 将蛋白打至鱼眼状。 5 分三次加入细砂糖打至干性发泡。 6 蛋黄加细砂糖。 7 打至颜色变浅体积变大。 8 将蛋白泡沫翻拌入蛋黄里。拌匀。 9 分两次拌入过筛的低粉，快速翻拌。 10 将6寸的圆形活底蛋糕模的底托放在模具上，用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。 11 拿掉底托，就出现了与底托一样大小的园圈。将面糊装入裱花袋，在事先筛出的圆圈里画圈挤出。 12 将挤好的面糊放入预热好的180度烤箱中层，烤9--10分钟出炉。冷却备用。 13 芝士蛋糕材料准备。 14 6寸蛋糕园模外面包上锡纸。蛋糕模内壁涂抹一层黄油防沾，将烤好点海绵蛋糕铺在底部。 15 将全蛋，蛋黄，细砂糖，新鲜榴莲肉放入料理机，搅打成泥状。 16 奶油芝士室温软化后，用打蛋器高速打至顺滑无颗粒。 17 将榴莲泥分三次加入奶油芝士里，拌匀。 18 低粉过筛，加入打好的芝士糊里。 19 蛋白打至鱼眼状。 20 分三次加入细砂糖，打至可以拉出弯钩的湿性发泡状态。 21 将打好点蛋白拌入榴莲芝士面糊里，轻快翻拌，不能画圈搅拌。 22 拌匀后的面糊。 23 将面糊倒入包好锡纸，铺好海绵蛋糕底的模具里，震几下。 24 在烤盘里倒入开水，将蛋糕模放入烤盘。 25 将烤盘放入预热好上下火150度的烤箱，中下层烤1小时。 26 出炉后冷却，连同模具一起放冰箱冷藏4小时以上，脱模。 27 成品欣赏。 28 成品欣赏。 29 成品欣赏。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	干煸豇豆沙姜鸡梨子小米粥宝宝版煎蛋糕五彩田园饼香脆薯条西红柿荷包蛋云丝面蒜蓉小龙虾冰爽西瓜汁花香蛋挞油泼扯面糯米花生糍西兰花拌黑木耳奶香豌豆羹蔬菜豆腐鱼丸银耳红薯糖水消暑红枣绿豆汤详细版家常木须肉猪肝汤酱卤鸭腿红烧鸭锁骨椰蓉牛奶小方银鱼煎蛋酱拌凉干面【西红柿炒蛋】--土豆家滴快手菜+下饭菜+高频率菜+宝宝最爱【泡饭菜】

食材明细

榴莲芝士蛋糕的做法步骤