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诗文
千张结扁豆烧中翅
释义
食材明细
主料
扁豆
180克
千张结
120克
中翅
5个
辅料
姜片
适量
干辣椒
适量
大料
适量
冰糖
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
千张结扁豆烧中翅的做法步骤
1
食材:扁豆
2
千张结
3
中翅(已清洗)
4
姜片、冰糖、干辣椒、大料
5
将千张结用开水泡一下,待用。
6
将扁豆摘洗干净、捞出。
7
用剪刀剪开,待用。
8
将已清洗的中翅放在案板上剁成块,待用。
9
随后,将剁成块的中翅下入清水锅中、搁入姜片焯开,捞出。
10
烧锅倒油烧热,下入中翅翻炒翻炒。
11
接着,加一些清水,加点料酒,搁入大料和干辣椒煮开。
12
然后,合入千张结,加点盐、生抽、冰糖。
13
调味煮开。
14
最后,煮至汤汁浓稠,合入扁豆翻动一下,煮至几分钟,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 1:52:07