“饺子包漂亮一点，能让食物提高好多”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
蝴蝶水煎饺的做法步骤
-
1面粉倒进大盆中 -
2加热水搅拌成柳絮状 -
3揉成光滑面团备用 -
4擀面皮，擀成圆薄片，我偷懒擀成大的面皮，用碗口压出圆形，扯掉多余面皮，还能继续用 -
5把肉末，杏鲍菇丁，葱花都倒进盆里，加味精一勺，料酒一勺，盐适量，调味，搅拌均匀备用 -
6如图对折 -
7翻过来加一勺肉馅 -
8尖的一头往上折过去，两边各粘住 -
9如图，推过去粘住 -
10用小刀推压两边面皮，做出花纹 -
11对叠的两片翻过来 -
12做完需要的量，锅里加冷水，加3勺油，再放饺子，水没过饺子的一半高度 -
13盖盖焖煮至汤汁收干即可 -
14成品图
小窍门
做造型时，干面粉多擦点在面皮上，免得最后翻两片翅膀时粘连了
使用的厨具：煮锅
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