正宗好吃的粤式点心，在家也可以做【水晶虾饺??】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鲜虾去虾头，去皮，挑出虾线。然后洗净，放在厨房纸上洗干上面的水分。
2
把虾仁用刀拍成泥，拍烂的虾泥比刀切的虾泥可以释出胶质，能让虾饺的口感更滑嫩。
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把猪肉剁成泥，胡萝卜切碎，和拍好的虾泥、盐、糖、胡椒粉、橄榄油、搅拌均匀，最后再加入一小勺玉米淀粉搅拌均匀；用保鲜膜覆盖放冰箱冷藏备用。
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把40g澄粉、4g玉米淀粉混合均匀，然后倒入60g、100℃沸水，边倒边搅拌，直到面粉糊成雪花状，要尽量均匀，不要有没沾水的干面。
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不断的用手指试面团的温度。等面团刚刚不烫手，但有点热的时候，趁热把它揉搓均匀。揉搓的过程中，分几次加入剩余的8克玉米淀粉；在揉好的面团里加3克左右的橄榄油（也可以用其它植物油代替）。然后再揉搓面团，直到质地均匀；揉好的面团放在碗里，用湿布盖好，醒发10分钟左右。
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取出醒好的面团，搓成长条；把面团切成大小均匀的剂子。切好的剂子还要用湿布盖着保湿，以免干裂。
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在砧板上撒点玉米淀粉，防止虾饺皮粘砧板，再把剂子搓圆、擀成圆皮儿。在虾饺皮上放入适量馅料，对折饺皮，包成饺子形状。
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虾饺全部包好之后用胡萝卜薄片垫上，放进蒸格里。蒸锅加水烧开，之后把装满虾饺的蒸格放上去蒸。
9
虾饺容易熟，中大火蒸7分钟就可以出锅了。注意：火不要太猛，不然虾饺皮容易裂开。
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虾饺里面满满的虾肉，蛋白质和钙量是足足的，不仅好吃，还可以增强免疫力和补钙呢。
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搭配一碟香醋，美味更是让人回味无穷??

诗文	好吃的粤式点心，在家也可以做【水晶虾饺??】
释义	“虾饺里面满满的虾肉，蛋白质和钙量是足足的，不仅好吃，还可以增强宝宝免疫力和补钙呢。并且鲜虾本身的味道很棒，不用添加任何调味料也很鲜甜，特别适合宝宝吃。并且学会了这个“绝技”，妈妈们绝对可以在任何一次家宴里让亲朋们都惊艳哦。” 食材明细虾饺皮澄粉 40g 玉米淀粉 12g 100度沸水 60g 虾饺馅鲜虾仁 100g（9个左右）猪肉 30g 胡萝卜 20g 盐 0.5g 糖 0.5g 胡椒粉 0.2g 橄榄油 5g 玉米淀粉适量其他口味蒸工艺一小时耗时高级难度水晶虾饺的做法步骤 1 鲜虾去虾头，去皮，挑出虾线。然后洗净，放在厨房纸上洗干上面的水分。 2 把虾仁用刀拍成泥，拍烂的虾泥比刀切的虾泥可以释出胶质，能让虾饺的口感更滑嫩。 3 把猪肉剁成泥，胡萝卜切碎，和拍好的虾泥、盐、糖、胡椒粉、橄榄油、搅拌均匀，最后再加入一小勺玉米淀粉搅拌均匀；用保鲜膜覆盖放冰箱冷藏备用。 4 把40g澄粉、4g玉米淀粉混合均匀，然后倒入60g、100℃沸水，边倒边搅拌，直到面粉糊成雪花状，要尽量均匀，不要有没沾水的干面。 5 不断的用手指试面团的温度。等面团刚刚不烫手，但有点热的时候，趁热把它揉搓均匀。揉搓的过程中，分几次加入剩余的8克玉米淀粉；在揉好的面团里加3克左右的橄榄油（也可以用其它植物油代替）。然后再揉搓面团，直到质地均匀；揉好的面团放在碗里，用湿布盖好，醒发10分钟左右。 6 取出醒好的面团，搓成长条；把面团切成大小均匀的剂子。切好的剂子还要用湿布盖着保湿，以免干裂。 7 在砧板上撒点玉米淀粉，防止虾饺皮粘砧板，再把剂子搓圆、擀成圆皮儿。在虾饺皮上放入适量馅料，对折饺皮，包成饺子形状。 8 虾饺全部包好之后用胡萝卜薄片垫上，放进蒸格里。蒸锅加水烧开，之后把装满虾饺的蒸格放上去蒸。 9 虾饺容易熟，中大火蒸7分钟就可以出锅了。注意：火不要太猛，不然虾饺皮容易裂开。 10 虾饺里面满满的虾肉，蛋白质和钙量是足足的，不仅好吃，还可以增强免疫力和补钙呢。 11 搭配一碟香醋，美味更是让人回味无穷?? 使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜饺子
随便看	煎虾饼五彩蛋炒饭霉菜火腿肠布里修版黑椒鸡肉包芹菜面疙瘩排骨烧笋干鸡肉披萨自制卡仕达酱香椿炒鸡蛋自制牛肉干素食版京酱肉丝香辣鱼杂南北豆腐脑的不同吃法【食疗养生话汤煲】自制养生参芪汤---参芪猴头菇排骨汤家常菜----鱼香千张丝啤酒鸡低油、低糖的软可可饼干家常菜----鸡蛋炒菠菜【低卡系列之六】双莓小餐包砂锅版韩国拌饭【低卡系列之七】芝麻粉圣女果小吐司荞头炒香肠肉丝炒豆腐丝枸杞油菜肉片汤芹菜香干香肠 distributorship district district attorney district council district court District of Columbia District of Columbia distrust distrustful disturb disturbance disturbed disturber disturbing disturbingly 黄主事挽诗（明·张宁）黄主客赵谭二大理出饯江上（明·欧大任）黄主客邀送高户部，时开筵夷馆（明·袁宗道）黄义卿知郡母夫人挽章（宋·郑刚中）黄义士祠（近现代·沙曾达）黄九游河州（宋·吕南公）黄二游黄山归索赠长句（清·孙星衍）黄云右关（明·陈献章）黄云山游代柬（明·区元晋）黄云左关（明·陈献章）黄云歌（清·陈寅）黄亭夜雨（宋·陆游）黄亭铺（宋·翁汝正）黄亭驿晓起（元·萨都剌）黄亲和前韵见示因再用韵奉寄（明·朱同）复杂SOC设计/计算机科学丛书 Unigraphics NX4.0中文版工业造型时尚百例(附光盘)/计算机辅助设计系列/时尚百例丛书绝色香奈尔现代物流基础(中等职业教育物流专业规划教材) 拜占廷帝国(324-1453)/帝国史译丛 Photoshop CS2中文版实用教程(21世纪高等院校计算机辅助设计规划教材) CorelDRAW12现代商业POP广告设计与制作(附光盘)/现代商业美术设计高级培训丛书伊丽莎白女王和埃塞克斯伯爵(插图珍藏本)/美丽与权欲我的父亲郑振铎/目击历史系列网页设计与制作教程机械工程制图基础(21世纪高等学校规划教材) 图形图像处理技术--Photoshop CS2(全国高等工科教育计算机类规划教材) 会计职业道德研究/会计职业道德丛书物流工程(21世纪工业工程专业规划教材) 物流系统的规划与方法(新世纪高职高专物流管理专业规划教材)

食材明细

水晶虾饺的做法步骤