网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 油焖大虾
释义
油焖大虾的做法
“大虾看起来简单,做的时候还是要注意一些地方,没有大虾的话用普通的基围虾,明虾,罗氏虾代替,做法都是同样的做法,这个方子出来的口感特别棒,喜欢的朋友千万不要错过,收藏起来,有空给家人露一手,简单又大牌。”

食材明细

主料
  • 大虾 几只
  • 两根
  • 一块
辅料
  • 料酒 一大勺
  • 生抽 一勺
  • 甜面酱 一勺
  • 一茶匙
  • 少许
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

油焖大虾的做法步骤

  • 油焖大虾的做法步骤:1
    1
    大虾先冲洗干净
  • 油焖大虾的做法步骤:2
    2
    背部用剪刀先剪开,然后用刀子划一刀,不要割透,取出虾线。
  • 油焖大虾的做法步骤:3
    3
    就是这样的状态如果偷懒的话,小一点的虾可以不去虾线不开背,但是大一些的还是开一下更容易入味。
  • 油焖大虾的做法步骤:4
    4
    葱姜切好备用。
  • 油焖大虾的做法步骤:5
    5
    油锅烧热,油要稍微多一些,少了不香,下大虾进去炸香。
  • 油焖大虾的做法步骤:6
    6
    大虾壳煎出香味,颜色略微变红时加蚝油,料酒,生抽,甜面酱,白砂糖,一起翻炒,甜面酱要炒匀,酱汁就会特别的香浓。
  • 油焖大虾的做法步骤:7
    7
    加入葱,稍微再少放一点盐,翻匀就可以,全程不要加水。
  • 油焖大虾的做法步骤:8
    8
    翻裹均匀就可以出锅了,葱盐入后不要再开火,炒太久虾肉会太老。
  • 油焖大虾的做法步骤:9
    9
    成品
  • 油焖大虾的做法步骤:10
    10
    成品
  • 油焖大虾的做法步骤:11
    11
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 16:08:58