诗文 | 凉拌腐竹木耳 |
释义 |
![]() 食材明细
凉拌腐竹木耳的做法步骤
小窍门
1.腐竹要提前泡上几个小时,充分泡透,这样煮上两、三分钟就可以了,煮好的腐竹放入冷水浸泡一下,这样口感更好;
2.黑木耳不需泡很长时间,稍微煮一下即可保持脆脆的口感; 3.凉拌时加入点红辣椒圈是为了调色,可以不加;加入香菜能为菜品增香调色,一定要加入;用辣椒油和香油混合来调味口感更丰富。
使用的厨具:煮锅
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