食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香黑豆苗的做法步骤
-
1黑豆苗掐去根部，摘洗干净。 -
2胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
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3准备好一个鸡蛋。
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4蛋液搅打均匀后，倒入抹了油的平底锅中，摊成薄饼。
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5把摊好的蛋皮切成丝，备用。
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6锅里放少许油，把蒜沫煸香。
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7倒入胡萝卜丝煸炒。
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8加入黑豆苗，翻炒几下。
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9盖上锅盖半分钟左右。
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10再倒入鸡蛋条，以少许盐调味，翻炒均匀可出锅。
小窍门
1、摊蛋饼的锅内用厨房用纸薄薄擦一层油就好。
2、豆苗入锅后，盖上锅盖是为了豆苗叶成熟。
3、这个菜用时要短，炒时间长了，豆苗就不脆爽了，我拍照拍的就长了。
2、豆苗入锅后，盖上锅盖是为了豆苗叶成熟。
3、这个菜用时要短，炒时间长了，豆苗就不脆爽了，我拍照拍的就长了。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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