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诗文 香菇青椒馅饺子
释义
香菇青椒馅饺子的做法
“周末宅在家里做点好吃的吧!今天与大家分享一份猪肉香菇水饺,香香的。自己在家里做的干净美味吃着放心。提前把肉买回来搅成馅这样就不用剁了,省事了许多。”

食材明细

主料
  • 猪肉 300g
  • 香菇 250g
  • 圆青椒 1个
  • 400g
辅料
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 大豆油 150g
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 鸡精 适量
  • 1根
  • 3瓣
  • 咸鲜 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香菇青椒馅饺子的做法步骤

  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:1
    1
    先取一碗半的面粉,用凉水和面。揉成面团放到盆里多醒一会。这个时间我们可以拌馅。面的表面用布盖好,或者用塑料袋套上,以免面的表面被风吹干。
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:2
    2
    香菇去根,洗净放开水里焯熟。
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:3
    3
    香菇焯熟涝出来,把多余的水挤掉切成小碎块
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:4
    4
    继续剁,直到剁成非常碎。
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:5
    5
    青椒切成小块
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:6
    6
    直到切成碎碎的,放到屉布上,焯水
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:7
    7
    放在屉布里焯,拿出来的时候比较容易。稍微焯一会就可以
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:8
    8
    在凉水里冲凉,把多余的水挤干。
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:9
    9
    搅碎的肉馅
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:10
    10
    葱一根,毛葱一头,蒜三瓣。多放些葱味儿比较鲜
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:11
    11
    拌饺馅所需的调料
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:12
    12
    将切好的葱蒜放到肉里,再加四五勺油,酱油适量,耗油适量,五香粉适量,十三香适量,盐三小勺,味精鸡精适量。顺时针搅,一直搅
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:13
    13
    特别注意的是,一定要顺时针一直搅,直到搅拌均匀,然后加一碗凉水。如果有浓汤包可以代替水。然后继续搅
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:14
    14
    一直搅,直到搅成这样。才可以,闻一闻咸味,觉得油不够可以再加些,
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:15
    15
    将挤干水的青椒,香菇放到肉里。
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:16
    16
    香菇青椒放里一起搅拌,拌好是这样的。
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:17
    17
    之前和好面,现在也醒的差不多了,拿出来揉成光滑的面团
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:18
    18
    多揉一会,然后做成一条的。
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:19
    19
    揪成一个这小块
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:20
    20
    不经常做的可能揪不好,没关系,都做几次就好了。
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:21
    21
    老公帮我杆的面皮所以包的比较快
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:22
    22
    一会的功夫,就包好了
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:23
    23
    香喷喷的饺子马上就要出锅了
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:24
    24
    煮好啦!和我一起来品尝吧!
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:25
    25
    我的最爱,饺子汤。?(●˙ε˙●)?
  • 香菇青椒馅饺子的做法步骤:26
    26
    再配上自制的酱,好香啊!酱里加点香菜沫,很香的噢!

小窍门

搅馅的时候一定要加水,这样搅出来的馅才水灵。一咬一包汁。有浓汤宝最佳
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:53:32