“菌子油，上一道菜谱有介绍做法。菌子油有加盐，香辣咸，可以用来拌面条，撒菜都可以，一次可以多做一些，用做夏天凉拌菜很不错哦。
夏天有毛豆仁了，与家中鲜嫩笋干拌为一道可口凉菜，配上一碗粥美极了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菌子油拌笋干毛豆的做法步骤
-
1备好食材。 -
2笋干泡制3小时。选用优质鲜嫩的野笋干。 -
3清洗后切小段。 -
4锅中烧水，加入笋干煮熟捞出备用。 -
5备好的毛豆仁，锅中烧开水煮熟。 -
6煮熟的食材装入碗中。调入菌子油。 -
7拌匀即可。
小窍门
1、笋干选用鲜嫩的煮出来口干才好。
2、煮毛豆时，滴点油色泽鲜亮。
3、介意笋干苦味，可以焯水，泡一泡再煮一次。
2、煮毛豆时，滴点油色泽鲜亮。
3、介意笋干苦味，可以焯水，泡一泡再煮一次。
使用的厨具：煮锅
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