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诗文	家常菜【青椒茄子】
释义	食材明细 主料 茄子 2个 青椒 2个 红椒 1个 辅料 葱姜蒜 适量 盐 适量 香醋 适量 糖 适量 生抽 适量 鸡精 适量 香油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 青椒茄子的做法步骤 1 准备材料 2 青红辣椒切丝备用 3 青红辣椒，姜切丝，蒜拍碎备用， 4 炒锅倒油爆香葱姜蒜。 5 倒入茄丝翻炒。 6 炒至茄丝变软油亮 7 加入生抽，糖，盐，鸡精，青红椒继续翻炒均匀。再淋入少许香油翻炒出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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