“你有没有试过吃空心菜的时候，老到咬不断，然后整根从喉咙里拉出来？我试过哦！当从喉咙里拉出来的时候嗓子受到刺激，觉得好恶心哦，胃口都没有了。不过今天的空心菜做法不会让你有这样的经历了，而且还会很下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末空心菜的做法步骤
-
1空心菜洗净切成碎丁。 -
2锅中放入油，热后放入肉馅炒至变色。 -
3放入姜末、蒜末、黄酒翻炒均匀。 -
4加入酱油、白糖翻炒均匀。 -
5放入空心菜翻炒。 -
6放入适量盐、胡椒粉调味。出锅前淋入香油即可。
小窍门
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、放入黄酒是为了去掉猪肉的腥味，不用放太多，一点点就可以了。
2、白糖是为了提鲜的，而且菜本身是咸味的，所以也不要放多。
3、放入空心菜后要大火爆炒，这样才能留住空心菜脆脆的口感。
1、放入黄酒是为了去掉猪肉的腥味，不用放太多，一点点就可以了。
2、白糖是为了提鲜的，而且菜本身是咸味的，所以也不要放多。
3、放入空心菜后要大火爆炒，这样才能留住空心菜脆脆的口感。
使用的厨具：炒锅
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