食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1油皮：油皮：低粉160克，猪油40克，细砂糖40克，清水60克 -
2油酥：低粉120克，猪油50克 -
3馅料：红豆沙250克，咸蛋黄5个 -
4把油皮的所有材料倒在一起，揉成团 -
5摔揉至可拉成薄膜状态 -
6油酥材料混在一起 -
7拌成团即可 -
8油皮和油酥各分成大小相同的10份 -
9豆沙分成等量的10份，蛋黄对半切开 -
10用红豆沙包入蛋黄，备用 -
11油皮包入油酥（口要收紧，不然会擀裂） -
12包好后擀成牛舌状，并卷起来 -
13卷好的面团再次擀开，卷起 -
14共重复三次，最后一次擀成圆形 -
15把备好的蛋黄豆沙馅包入擀好的面皮中，慢慢把口封紧，烤时才不会裂开 -
16烤盘垫上锡纸，摆好饼胚，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱（烤箱提前180度中层预热） -
17共烤制30分钟（烤15分钟后翻面烤10钟，再翻面烤5分钟） -
18成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
小吃
冰品
儿童
下午茶
快餐
- 万圣节仿真大脑蛋糕
- 自制酸辣凤爪，馋哭隔壁的小朋友
- 青椒蒜香小鱼仔
- 姜汁红曲汤圆
- 罗马盾牌
- 万圣节脑子蛋糕
- 芹菜猪肉水饺
- 自制披萨--火腿虾蔬菜
- 焗烤彩椒
- 鸡蛋玉米饼
- 红肠拌干丝
- 懒人炒面
- 香葱蔬菜小餐包
- 红烧羊排
- 双色紫薯戚风
- 萝卜丝鱼汤
- 山楂糖雪球-----应季健康零食必备
- 香炸鸡翅中
- 蒜泥白肉
- 肉末水蒸蛋
- 巫婆手指饼干
- 芹菜叶虾皮饼
- 五花肉烧白萝卜
- 斑马纹古早味蛋糕
- 酵母版奶香红薯松饼
- twin-set
- twin sister
- twin town
- twipperate
- twirl
- twirl around
- twirl baton
- twirler
- twirly
- twist
- twist and turn
- twist arm
- twist around
- twisted
- twister
- 春望（宋·章甫）
- 春望（宋·陆游）
- 春望（当代·陈伟强）
- 春望（当代·陈忠平）
- 春望（戊申年间作）（元末明初·郭钰）
- 春望（明·何景明）
- 春望（明·刘崧）
- 春望（明·宗臣）
- 春望（明·李先芳）
- 春望（明·杨慎）
- 春望（明·赵焞夫）
- 春望（明·赵贞吉）
- 春望（明·郑学醇）
- 春望（明·释函是）
- 春望（明·黎民表）
- 羔羊快速育肥法
- 寻找母亲的情人--悟史先生
- 肥料知识与施肥技术问答(新型职业农民农业技术培训教材)
- 十大牛病诊断及防控图谱
- 南京大屠杀
- 红樱花(安东丰子和她的战友们)
- 品逸(附品鉴27)
- 中华意蕴--中国当代油画巡展暨中国油画百年回望(精)
- 文心万象(当代国画十人邀请展)
- 3DSMAX设计应用(全国高等院校设计学十二五规划系列教材)
- 关山月与二十世纪中国美术(纪念关山月诞辰100周年国际学术研讨会文集)
- 山列千重静(之间艺术郭善涛卷)
- 北魏汝南王修治古塔铭/中国碑帖百部经典丛编
- 宋黄庭坚书松风阁诗/中国碑帖百部经典丛编
- 晋爨龙颜碑/中国碑帖百部经典丛编