食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
缤纷水果塔的做法步骤
-
1黄油室温软化后加入低筋面粉和细砂糖，用手搓成粗玉米糁的状态。 -
2加入鸡蛋液，用手揉成面团。 -
3将面团放入保鲜袋中放冰箱冷藏1小时。 -
4取出面团，把面团擀成圆薄片，放入模具中，去掉多余的边角料。 -
5用叉子在底部叉些小孔，以防止烤的时候底部鼓起。 -
6烤箱提前预热，入烤箱中层上火180度下火150度烤20分钟，至塔皮表面金黄即可。 -
7脱模，晾凉备用。 -
8冷藏好的淡奶油加入糖粉。（比例是按10:1） -
9用电动打蛋器打发，中速打发纹路细腻就好，别打发过了。（呈现油水分离，也就是俗称豆腐渣的状态，就是打发过度了） -
10淡奶油装入裱花袋中。 -
11晾凉的塔皮中挤上奶油。 -
12最后装饰一些喜欢吃的水果即可。 -
13成品展示。 -
14很适合下午茶哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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