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诗文 缤纷水果塔
释义
缤纷水果塔的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 150g
  • 黄油 50g
  • 鸡蛋 1个60g
  • 细砂糖 10g
奶油
  • 淡奶油 130g
  • 糖粉 13g
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

缤纷水果塔的做法步骤

  • 缤纷水果塔的做法步骤：1
    1
    黄油室温软化后加入低筋面粉和细砂糖，用手搓成粗玉米糁的状态。
  • 缤纷水果塔的做法步骤：2
    2
    加入鸡蛋液，用手揉成面团。
  • 缤纷水果塔的做法步骤：3
    3
    将面团放入保鲜袋中放冰箱冷藏1小时。
  • 缤纷水果塔的做法步骤：4
    4
    取出面团，把面团擀成圆薄片，放入模具中，去掉多余的边角料。
  • 缤纷水果塔的做法步骤：5
    5
    用叉子在底部叉些小孔，以防止烤的时候底部鼓起。
  • 缤纷水果塔的做法步骤：6
    6
    烤箱提前预热，入烤箱中层上火180度下火150度烤20分钟，至塔皮表面金黄即可。
  • 缤纷水果塔的做法步骤：7
    7
    脱模，晾凉备用。
  • 缤纷水果塔的做法步骤：8
    8
    冷藏好的淡奶油加入糖粉。（比例是按10:1）
  • 缤纷水果塔的做法步骤：9
    9
    用电动打蛋器打发，中速打发纹路细腻就好，别打发过了。（呈现油水分离，也就是俗称豆腐渣的状态，就是打发过度了）
  • 缤纷水果塔的做法步骤：10
    10
    淡奶油装入裱花袋中。
  • 缤纷水果塔的做法步骤：11
    11
    晾凉的塔皮中挤上奶油。
  • 缤纷水果塔的做法步骤：12
    12
    最后装饰一些喜欢吃的水果即可。
  • 缤纷水果塔的做法步骤：13
    13
    成品展示。
  • 缤纷水果塔的做法步骤：14
    14
    很适合下午茶哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶   学生  
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更新时间：2026/5/8 1:14:00