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诗文 扯面
释义
扯面的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 5g
辅料
  • 辣椒粉 适量
  • 蒜末 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 十三香 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 青菜 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

扯面的做法步骤

  • 扯面的做法步骤:1
    1
    面粉中加5克盐加适量清水。
  • 扯面的做法步骤:2
    2
    用筷子搅拌成絮。
  • 扯面的做法步骤:3
    3
    和成面团醒十分钟。
  • 扯面的做法步骤:4
    4
    醒好的面分成小剂子搓成长条刷油。
  • 扯面的做法步骤:5
    5
    刷油盖保鲜膜醒十分钟。
  • 扯面的做法步骤:6
    6
    碗中加入辣椒粉和蒜末,浇上热油。
  • 扯面的做法步骤:7
    7
    加盐,鸡精,十三香,生抽,陈醋搅拌均匀备用。
  • 扯面的做法步骤:8
    8
    醒好的面按扁,用手扯开。
  • 扯面的做法步骤:9
    9
    锅中烧水,面扯好后直接下锅煮。
  • 扯面的做法步骤:10
    10
    这是煮好的面。
  • 扯面的做法步骤:11
    11
    粘料汁吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 1:58:07