食材明细
- 酸辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
金汤酸菜鱼 的做法步骤
-
1准备一条鲈鱼，鱼骨和鱼肉分开切好。 -
2鱼肉和鱼头骨分开清洗，多洗几遍，洗至水清彻透明，这样做出来的鱼肉鲜嫩滑爽。
-
3鱼骨用盐和料酒腌制。
-
4鱼肉用酸菜鱼的腌鱼料包、料酒和油腌拌。
-
5再准备豆芽、小葱、香菜、酸菜鱼料、姜蒜。
-
6起锅热油，先将鱼骨入锅煎。
-
7煎至两面发黄。
-
8加入适量的水。
-
9放入姜蒜片，盖盖煮10分钟。
-
10开盖后汤汁已煮至浓白，加入酸菜鱼汤料。
-
11再放入豆芽，煮两分钟。
-
12把所有汤料全部捞起。
-
13垫入盘底。
-
14汤汁继续煮开，放入鱼片。
-
15鱼片煮至2分钟，看到变色即熟，盛出。
-
16鱼片盛入盆中，放入香菜、小葱花和干辣椒，带淋入少许热油即可。
-
17成品。夏日炎炎酸菜鱼最开胃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
朋友聚餐
宴客菜
午餐
晚餐
- 抱抱枣
- 蒜苗炒平菇
- 黄金脆皮肠
- 香辣鸡翅
- 香辣鸡块
- 菠菜拌粉丝
- 香辣脆鸡柳
- 板筋肉炒甜豆黑木耳
- 麻辣肠煲仔饭
- 小薯球
- 猴头菇炒西兰花
- 老干妈烧豆腐
- 小油条
- 口罩馒头
- 香菇芥菜包
- 海米烧油菜
- 肉丝芹菜炒粉条
- 煎饼果子
- 芋头豆腐羹
- 土豆泡椒烧鸡
- 胡萝卜回锅肉
- 木瓜椰奶冻
- 番茄鸡蛋汤
- 家庭自制芝麻酱的做法小窍门
- 辣椒炒肉
- Red Riding Hood
- red salmon
- Red Sea
- red setter
- redshank
- redshift
- redskin
- red snapper
- red squirrel
- redstart
- red tape
- red tea tree
- red tide
- Red Tops
- reduce
- 己巳南归晚舆见初月口占（明·郭之奇）
- 己巳夏日题于长安醉雪斋（明·何吾驺）
- 己巳大名元日试笔（明·王世贞）
- 己巳子月饮关使君浴元林司农署中次韵训首倡（明·董其昌）
- 己巳孟春二十六日作（宋·宋庠）
- 己巳守岁（明·李梦阳）
- 己巳寒食（宋·周紫芝）
- 己巳岁夏旱大热睡起偶成（宋·曾几）
- 己巳岁除作（明末清初·屈大均）
- 己巳岁除夜有感（宋·宋庠）
- 己巳年正月十二日自沙县抵邵武军将谋抚信之（唐·韩偓）
- 己巳待泮潞渚单氏两翁以乡里来会长者八十二（明·顾清）
- 己巳新春（宋末元初·陆文圭）
- 己巳春哭六舅母墓上（明·叶小鸾）
- 己巳春日偕京口徐师竹先生游梅园鼋头渚各赋（近现代·范廷铨）
- 网络新闻编辑实务(第2版智能媒体时代普通高等院校新媒体全能专攻复合型人才培养数字化规划教材)
- 核心素养导向的音乐教学实践探索
- 我和我的母校——三行情书集
- 祁连音画 卢耀波笛箫作品集
- 护理营养学(供本科大专高职高专护理及相关专业使用第2版)
- 新丝路学刊
- 儒藏 精华编 127
- 儒藏 精华编 128
- 快乐蒙纸画 生活用品
- 新技术背景下政治学与公共管理教学创新研究
- 电机与拖动基础(全2册)
- 数理逻辑 证明及其限度(第2版)
- 亲爱的地球/马小跳爱科学(注音小百科)
- 王付方剂学讲稿(第2版融媒体版)
- 29种超可爱的婴儿鞋帽钩织