“这两年晒腊肉都会特意晒些全瘦的。
特意晒来给小朋友煲粥的，特别香！
不过腊肉属于腌制食品，最好不要常吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊瘦肉生菜粥的做法步骤
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1备好食材（腊瘦肉和大米提前十分钟泡发）。 -
2把腊瘦肉焯水，清洗干净后切成小块，并备生姜两片。 -
3砂锅先放少量油，把大米，生姜，腊瘦肉放砂锅里，加适量水开始煲。 -
4生菜清洗干净切碎备用。 -
5中途搅拌几次，煲至浓稠。 -
6加入生菜，再次烧开后调味便可。
小窍门
1.自晒的腊肉比较多灰尘，焯水后更好清洗。
2.腊肉比较咸，最后调味需注意。
2.腊肉比较咸，最后调味需注意。
使用的厨具：砂锅
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