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诗文 黄酒药膳滋补鸡汤
释义
黄酒药膳滋补鸡汤的做法
“上周,朋友的媳妇生了宝宝,今天一大早,朋友送来月子回礼,家鸡一个、红鸡蛋两个、猪肉一块、客家黄老酒一瓶。按我们这的风俗如果家里喜添新丁,产妇满了半月要请亲朋好友喝鸡酒的,以这种方式和大家分享喜乐的心情,当然去祝贺的朋友不会空手探望,都会带上礼物或红包或孩子的衣服或给产妇吃的补品。现代人生活节奏快,好多人都省略了这些礼节了。这不主人家今天亲自上门送来回礼,看着这些食物,脑子快速转起来,干脆一鸡两种吃法,鸡脚,头、脊骨加点猪瘦肉用来炖汤,翅膀、鸡腿和多肉的部分清蒸。。。冬天喝这个药膳汤很滋补哦,也不怕冷了。”

食材明细

主料
  • 家鸡 半只
  • 瘦肉 200克
  • 党参 50克
  • 桂圆 50克
  • 黄芪 50克
  • 枸杞子 30克
辅料
  • 适量
  • 黄酒 3碗
  • 清水 1碗
  • 鸡粉 少许
  • 其他 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

黄酒药膳滋补鸡汤的做法步骤

  • 黄酒药膳滋补鸡汤的做法步骤:1
    1
    红鸡蛋除外,食材洗净,切好。
  • 黄酒药膳滋补鸡汤的做法步骤:2
    2
    党参、枸杞子、桂圆肉、黄芪用温开水浸泡片刻,洗净。
  • 黄酒药膳滋补鸡汤的做法步骤:3
    3
    处理好的食材倒入炖盅内。
  • 黄酒药膳滋补鸡汤的做法步骤:4
    4
    倒入黄老酒、一碗纯净水,加盖隔水大火蒸1个半小时左右。
  • 黄酒药膳滋补鸡汤的做法步骤:5
    5
    炖好后,调入盐、鸡粉,搅拌均匀即可饮用。

小窍门

滋补美容老少皆宜的汤水。开车前则不要喝,肯定能测出酒精含量。喝了会浑身发热。冬天喝了暖暖的。
使用的厨具:炖盅、汤锅
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更新时间:2025/3/15 8:52:38