食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
淮安软兜的做法步骤
-
1黄鳝洗净去头尾。 -
2姜、大蒜、洋葱切段。 -
3黄鳝用开水烫一下去除粘液。 -
4划成丝。 -
5锅中放油下入黄鳝油炸一下。 -
6炸至黄鳝表面酥脆。 -
7捞出备用。 -
8锅中留出适量油下入葱姜蒜和洋葱煸炒。 -
9待洋葱煸香后放入黄鳝。 -
10调和水淀粉。 -
11加入生抽、蚝油、醋、糖烧至黄鳝软烂后勾芡。 -
12成品盛盘。
小窍门
糖和醋放入一点点，水淀粉勾芡要薄一些，我勾芡比较厚所有成品不好看了，也可不勾芡。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 凤尾虾仁扣冬瓜——四季情愫之“夏之情“
- 麦片奶油饼干
- 炒三鲜
- 家常炒糖醋河虾
- 洋葱土豆饼
- 豆角焖面
- 昂子鱼烩豆腐
- 初秋来一碗暖身暖心的甜品-----赤豆元宵
- 当归红糖蛋
- 拌豆腐
- 红粉雪碧
- 川味榨菜鸡丝凉面
- 沙姜爆杏鲍菇
- 蕃茄鸡蛋炒饭
- 麻婆豆腐
- 家常菜【扁豆丝炒肉片】
- 西红柿的另类吃法----软炸西红柿
- 椒香茗荷蒸腿菇
- 用最简单的烹饪技巧，做出最地道的农家美食 粉蒸肉
- 沙琪玛
- 【黑加仑司康】
- 肉末煸豆角
- 粗粮更健康--------豆渣芝麻包
- 自制山楂罐头
- 蒜拌空心菜
- prayer book
- prayerful
- prayer mat
- prayer meeting
- prayer room
- prayers
- prayer shawl
- pray for
- praying mantis
- pray tell
- pray that
- pray to
- pre
- pre-
- preach
- 南枝曲（明·杨慎）
- 南柯子·和清真（民国末当代初·俞平伯）
- 南柯子·和石窗词长《红豆词》（近现代末当代初·喻蘅）
- 南柯子·四和石窗老红豆词（近现代末当代初·田遨）
- 南柯子·白孔雀（近现代·袁思亮）
- 南柯子·秦淮（清·曾廉）
- 南柯子·落花（清·陆震）
- 南柯子·酒家（清·曾廉）
- 南柯子 凉枕 竹夫人（清·吴伟业）
- 南柯子 凉枕（清·吴伟业）
- 南柯子 咏蓼花（元末明初·刘基）
- 南柯子 夔生韵（当代·卢青山）
- 南柯子 送别（元末明初·刘基）
- 南柯子 七夕吟（元·马钰）
- 南柯子 七里滩（清·王策）
- 江西历代进士总名录(精)
- 老子译注(精)/中国古代名著全本译注丛书
- 中国书法简论(插图本)
- 白宫岁月--基辛格回忆录(共4册)(精)
- 学说话(希拉里·曼特尔短篇小说集)(精)
- 爱因斯坦毕加索(空间时间和动人心魄之美)/爱因斯坦书系
- 文史杂志(共8册)(精)
- 吴彤章口述历史(精)/上海市文史研究馆口述历史丛书
- 强军策
- 中国古代陵寝制度史研究(精)/杨宽著作集
- 全球治理转型与新兴国家/比较政治与全球治理
- 因味爱所以爱(爱情厨男)
- 缝合生死
- 诸葛出山(儿童版)/彩绘全本三国演义
- 刘备入川(儿童版)/彩绘全本三国演义