食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
淮安软兜的做法步骤
-
1黄鳝洗净去头尾。 -
2姜、大蒜、洋葱切段。 -
3黄鳝用开水烫一下去除粘液。 -
4划成丝。 -
5锅中放油下入黄鳝油炸一下。 -
6炸至黄鳝表面酥脆。 -
7捞出备用。 -
8锅中留出适量油下入葱姜蒜和洋葱煸炒。 -
9待洋葱煸香后放入黄鳝。 -
10调和水淀粉。 -
11加入生抽、蚝油、醋、糖烧至黄鳝软烂后勾芡。 -
12成品盛盘。
小窍门
糖和醋放入一点点，水淀粉勾芡要薄一些，我勾芡比较厚所有成品不好看了，也可不勾芡。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 韭菜炒蛋
- 莲子花生排骨汤
- 万州炸酱面
- 翡翠酱肉包
- 椰蓉面包卷
- 芒果酸奶冰淇淋
- 中式小点之一——萝卜丝白皮酥饼
- 菜芯炒山药
- 【雪花牛小排佐红酒奶油酱汁】
- 黄瓜辣椒小菜
- 球形棒棒糖蛋糕
- 掌握五点银耳快速熬出胶——煮一锅美容瘦身的木瓜银耳羹
- 千张胡萝卜鲫鱼煲
- 白汁黄鱼鲞
- 牡蛎煎蛋
- 一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】
- 醉人的【提拉米苏杯】
- 尖椒干豆腐
- 花生酱饼干
- 红烧大黄鱼
- 心形曲奇饼
- 牛蛙锅仔
- 花生芝麻馅汤圆
- 菠萝夹心饼干
- 油面筋肉面结夜开花汤
- 经营什么什么的成语
- 经营惨淡
- 经营惨澹
- 经营擘划
- 经邦什么什么的成语
- 经邦纬国
- 经邦论道
- 经风什么什么的成语
- 经风雨见世面
- 经风雨，见世面
- 经验主义
- 经验之谈
- 经验什么什么的成语
- 经验教训
- 结不什么什么的成语
- 旅馆与陆季宏对榻（明·虞堪）
- 旅馆书怀次韵（明·王淮）
- 旅馆书怀（唐·刘沧）
- 旅馆书怀（明·区元晋）
- 旅馆书怀（明·李之世）
- 旅馆写怀（宋·林逋）
- 旅馆初度书怀（明·李英）
- 旅馆卧疾辱元冈公以诗见贻依韵奉答兼以寄怀（明·林大春）
- 旅馆口占寄何时跃（明·罗泰）
- 旅馆寄诸同社（明·何体性）
- 旅馆怀旧（元末明初·郭钰）
- 旅馆折蜡梅花贻王衡之（明末清初·陈子升）
- 旅馆春日怀归预别城中交游诸君子（明·林大春）
- 旅馆春日赠比邻陈文学（明·林大春）
- 旅馆梅花（唐·吴融）
- 新农村工程建设管理基础
- 设计造型专业创作临摹范本(附光盘)/清华大学美术学院造型与设计专业必考试题解析
- 王胜渝素描静物技法范例精选(3)
- 名师范画教学(速写1)/轻松高考
- 黄冕堂晚学集
- 古越国兴衰变迁研究/越文化研究系列丛书
- 独上高楼--蒋维崧教授纪念文集
- 翁布里亚陶瓷艺术五十年(1897-1947)(精)
- 风雅大宋
- 吴趼人小说研究/济南大学古典文学研究丛书
- 校园主题POP设计(2)/校园美工设计丛书
- 人物素描/名师绘画教学指导
- 幼儿园室内设计
- 色彩静物/名师绘画教学指导
- 动物科普翻翻书(共4册)/宝宝第一本科普书系列