“辣椒酱是宴席或家庭调味佳品。辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱、豆豉蒜蓉辣椒酱等，其味鲜辣香纯，是上好的调味品。我在此品制作中加入了虾皮，也有另一翻风味！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣椒酱的做法步骤
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1准备材料。 -
2蒜头，辣椒剁碎备用。 -
3花椒、八角入油锅爆香。 -
4花椒、八角爆几分钟后挠起！ -
5下蒜蓉爆香，下辣椒爆炒。 -
6下虾皮、适量盐和辣椒粉爆炒，炒至无水分即可。 -
7成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料