“双十一买的牛排，一份6片，每片150克，两份减50，合着十七八块钱一片，还配了各种料汁和黄油包，恒都牛肉就是这么棒，快递超级给力，妥妥的次日达。只是自己不太擅长做西餐，煎牛排的技术确实不佳，慢慢修炼吧，这回就地取材的配了点洋葱柠檬片和煮鸡蛋，吃起来味道还不错。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑椒牛排的做法步骤
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1将牛排解冻，双面捶打，或者用肉针两面扎一扎。 -
2用黑椒汁和酱油将牛排腌制半个小时到一个小时。 -
3锅中放一小块黄油，加热融化。 -
4将腌渍好的牛排放入锅中，大火煎30秒左右。 -
5翻到另一面再大火煎30秒，然后转小火，两面继续交换着煎，直到煎至自己喜欢的熟度就可以了。 -
6将腌渍用的酱汁也倒入锅中，使牛排两面都裹上酱汁，略微煎一煎就可以了。 -
7将牛排摆入盘中，提前将洋葱切片，柠檬切片，煮鸡蛋对半切开备用。 -
8撒上研磨的黑胡椒末。 -
9将洋葱放入锅中。 -
10加上剩余的酱汁，略微煎一会儿。 -
11将煎好的洋葱摆放在牛排旁边，再配上半个煮鸡蛋和几片柠檬片就可以端上桌了。 -
12可以吃了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
西餐
午餐
晚餐