“蒜蓉辣椒酱”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉辣椒酱的做法步骤
-
1指天椒洗干净，先沥干水分。 -
2蒜头剥去外皮，冲洗一下，把头部切掉黄的部分，蒜头和辣椒，用一个大点的盘子装着，再次放在通风处风干水分，这样会使辣椒酱更好的存放，风干了两个小时左右，特别干爽，辣椒拿起来有些微软，这样最好。
-
3风干好的蒜头和指天指倒入“米博”多功能锅中，接着倒入花生油。
-
4倒入1勺盐。
-
5“米博”多功能锅，调至2分钟，转速功能调至8档，把辣椒打成酱。
-
6辣椒打成酱之后用刮刀把周边的辣椒酱刮干净。
-
7加入一勺生抽。
-
8加入一勺蚝油。
-
9盖上盖子，把量杯拿开有利于水分蒸发，调好时间开始炒制，时间为15分钟，温度120度，反转2档。
-
10炒到剩下1分钟之后加入高度白酒。
-
11炒好的辣椒酱放至50度左右，装进玻璃瓶密封保存。
-
12成品图。
-
13成品图。
小窍门
玻璃瓶必须高温消毒晾凉后使用
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
自制食材
- #任信之美#莴笋炒肉丝
- 绿豆饼
- 小麦胚芽莲藕豆浆
- 【橄榄菜肉末四季豆拌面】
- 南瓜紫薯西米露
- 翡翠虾球
- 米酒馍馍
- 自制芝麻米花糖
- 什锦蒸饺
- 芝麻麻薯球球
- 黑芝麻糖
- 五常大米饭
- 照烧鸡腿饭
- 手剥石榴
- 葱姜炒阳澄湖大闸蟹
- 麻辣鲜香苕粉
- 鲜虾云吞
- 桂花糯米藕
- 核桃酥
- 姜煎阳澄湖大闸蟹
- 五香土豆条
- 酸辣大白菜
- 豆角焖面
- 鸡丝杏鲍菇
- 干锅香辣包菜
- Pink Boy
- pink bubble
- pink cake
- pink champagne
- pink doll
- pink dream
- pink dress
- pink floyd
- pink floyd time
- pink life
- pink moon
- pink nose
- pink ocean
- pink omc
- pink palace
- 春寒（宋·陈与义）
- 春寒（宋·韦骧）
- 春寒（宋·韩琦）
- 春寒（宋·高翥）
- 春寒（宋末元初·方回）
- 春寒（宋末元初·黄庚）
- 春寒（当代·刘雄）
- 春寒（明·丘浚）
- 春寒（明·于谦）
- 春寒（明·居节）
- 春寒（明·居节）
- 春寒（明·张子翼）
- 春寒（明·张宇初）
- 春寒（明·张宇初）
- 春寒（明·朱诚泳）
- 美国黑奴解放者(林肯)/历史的丰碑
- 世界文坛的传奇(海明威)/历史的丰碑
- 世界乐圣(贝多芬)/历史的丰碑
- 中国药圣(李时珍)/历史的丰碑
- 教育创新与科学发展(上下)
- 中国教育发展与改革(上下)
- 中国诗仙(李白)/历史的丰碑
- 新桃花源漫记
- 美时美刻(1)
- 孔子大智慧全集(给力版)
- 一面镜子/当代儿童名家名作
- 莲花落(华北满铁调查村落的人类学再研究)
- 亲历苏联解体(二十年后的回忆与反思)
- 2012年中国大学生就业报告(2012版)(精)/就业蓝皮书
- 海洋战略与不列颠帝国的兴衰/武汉大学边界与海洋问题研究丛书