食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盐煎肉的做法步骤
-
1配料：里脊肉、蒜苗、青椒、豆瓣酱、豆豉、淀粉、白糖、料酒、桂皮、茴香、生姜、鸡精 -
2将里脊肉切片，放料酒、淀粉、白糖少许拌匀腌制 -
3将蒜苗切断、青椒切块，生姜切末 -
4锅内放入少许油，待6成熟左右放入八角、茴香、生姜末、朝天椒爆香 -
5放入豆瓣酱两勺、豆豉少许、慢火炒香出红油 -
6放入腌制好的里脊肉翻炒 -
7翻炒至锅内肉9成都发白时放入蒜苗、青椒 -
8翻炒至锅内肉9成都发白时放入蒜苗、青椒、鸡精 -
9翻炒均匀，蒜苗少许发软，停火出锅
小窍门
1、里脊肉片用料酒、淀粉、糖腌制后肉质会嫩滑很多，切去腥去腻；
2、豆豉和豆瓣酱中都有盐的成分，所以炒制过程中不再加盐；
2、豆豉和豆瓣酱中都有盐的成分，所以炒制过程中不再加盐；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
满汉全席
- 北极虾杂菜沙拉
- 腊肠蘑菇披萨
- 茶碗蒸蛋
- 炝炒莴笋丝
- 酥香肉丸子
- 腌笃鲜
- 草莓奶油巧克力蛋糕
- 【香蕉酥盒】----酥酥香甜好滋味
- 菊花石榴鸡
- 清蒸黄鱼
- 彩椒炒猪肠
- 草莓酸奶沙拉
- 【牛奶鸡蛋吐司】---充满奶香味的基础吐司
- 素炒芹菜腐竹
- 西兰花腰果沙拉
- 蒜茸簿荷塘炒花甲
- 家常豆腐
- Banana Chiffon Cake（香蕉戚风）
- 臭豆腐酥肉
- 白蒸猪脷
- 爸爸的爱——蛋炒饭
- 面包机自制肉松
- 香菇炒青椒
- 快手的甜甜圈
- 心心相印------蛋包饭
- 什么挂什么头的成语
- 什么挂什么碍的成语
- 什么挂什么联的成语
- 什么指什么使的成语
- 什么指什么划的成语
- 什么指什么动的成语
- 什么指什么多的成语
- 什么指什么字的成语
- 什么指什么役的成语
- 什么指什么心的成语
- 什么指什么意的成语
- 什么指什么戳的成语
- 什么指什么掌的成语
- 什么指什么数的成语
- 什么指什么椎的成语
- 眼热（明末清初·王邦畿）
- 眼疾（宋·王禹称）
- 眼病中遣闷二十首（近现代·李祁）
- 眼病二首（唐·白居易）
- 眼病寄同官（唐·王建）
- 眼病承友诏谈诗答之（明·欧阳建）
- 眼病调药（明·欧阳建）
- 眼镜分韵得可字（清·戈涢）
- 眼镜（当代·陈永正）
- 眼镜（清末民国初·林朝崧）
- 眼（明·释函可）
- 着三眼屐（明·张天赋）
- 着棋台（宋·游师雄）
- 睇云思亲（明·罗亨信）
- 睍睆二章章六句（明·湛若水）
- 中国金融学 总第22辑
- 欧洲能源互联网研究与展望
- 企业经营沙盘对战实训教程
- 新时代经济学教学改革问题研究
- 好像有什么不对劲
- 生态环保类案件疑难问题研究
- 转型时代的治理(重构全球发展动力)/国家发展动力论丛
- 戏曲导演基础教程
- 龙砂医派(精)/中医流派传承丛书
- 属于我们的宝藏(中国非物质文化遗产2)(精)/魅力中国
- 黄河水利委员会水文局内部审计工作实用手册
- 刘强东(我的青春不迷茫)
- 高质量发展背景下新零售行业发展趋势与人才培养研究
- 沿着高速看中国(西藏篇)(精)
- 中国铅蓄电池回收利用模式研究