食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盐煎肉的做法步骤
-
1配料：里脊肉、蒜苗、青椒、豆瓣酱、豆豉、淀粉、白糖、料酒、桂皮、茴香、生姜、鸡精 -
2将里脊肉切片，放料酒、淀粉、白糖少许拌匀腌制 -
3将蒜苗切断、青椒切块，生姜切末 -
4锅内放入少许油，待6成熟左右放入八角、茴香、生姜末、朝天椒爆香 -
5放入豆瓣酱两勺、豆豉少许、慢火炒香出红油 -
6放入腌制好的里脊肉翻炒 -
7翻炒至锅内肉9成都发白时放入蒜苗、青椒 -
8翻炒至锅内肉9成都发白时放入蒜苗、青椒、鸡精 -
9翻炒均匀，蒜苗少许发软，停火出锅
小窍门
1、里脊肉片用料酒、淀粉、糖腌制后肉质会嫩滑很多，切去腥去腻；
2、豆豉和豆瓣酱中都有盐的成分，所以炒制过程中不再加盐；
2、豆豉和豆瓣酱中都有盐的成分，所以炒制过程中不再加盐；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
满汉全席
- 香满口的快手菜-------辣炒油渣
- 提子小奶酥
- 奶香玫瑰馒头
- 蜜汁烤叉烧披萨
- 娃娃菜豆腐鱼头汤
- 芝麻酱黄瓜条
- 小小扇子
- 番茄酸菜豆腐鱼
- 蜂蜜柚子蒸南瓜
- 瘦身营养菜-【素炒玉米三丁】
- 自己烤饼干
- 抹茶核桃圆面包
- 尖椒酿肉
- 冬季滋补润燥——阿胶红枣糖水
- 初试黑森林 - 不完美却正宗
- 大T的生日早餐：培根鸡蛋杯
- 加了豆渣的Ciabatta
- 家常菜——蒜薹土豆丝炒肉
- 椰蓉吐司布丁
- 胚芽三明治
- 素炒菜菜
- 家常美味 凉拌豆腐
- 意式风味—迷迭香烤棒鱼
- 排骨的做法 蜜汁排骨
- 炸酱面
- 感谢客户信任用英语怎么说
- 感谢家人对我的陪伴用英语怎么说
- 感谢王老师用英语怎么说
- 感逝什么什么的成语
- 感逝山阳
- 感遇什么什么的成语
- 感遇忘身
- 感铭什么什么的成语
- 感铭心切
- 愣什么什么睁的成语
- 愣什么什么瞌的成语
- 愣什么什么磕的成语
- 愣什么什么脑的成语
- 愣什么呆什么的成语
- 愣什么巴什么的成语
- 张康节家西轩竹张福夷兄弟求诗（宋·李廌）
- 张廉州奏院（宋·释元肇）
- 张廉水乞予生祭奇其意而成咏（明·张献翼）
- 张廷举送姜酒至（明·陈献章）
- 张廷寿诗书画称三绝（近现代·沙曾达）
- 张廷尉以覃恩追赠其父如己官（明·卢龙云）
- 张廷慎怡梅卷承钱学士命来索予题为赋三绝（明·韩雍）
- 张廷瑞画竹为陈体方（明·徐庸）
- 张廷直挽词（宋·王十朋）
- 张廷端画楚水推篷墨竹为郑簿贤题（明·倪谦）
- 张廷肃宪副致仕归中途得二郎子德捷报（明·顾清）
- 张廷芳李若虚二宪副及江廷诸宪佥约游西湖左（明·程敏政）
- 张建宁赋诗见寄次韵四首（元末明初·陶宗仪）
- 张建封击毬图（元末明初·张昱）
- 张建封大夫奏系为校书郎因寄此作（唐·秦系）
- 市场实验与决策
- 中华古文论释林(北宋卷)
- DSP技术及应用(全国高职高专规划教材)/通信工程系列
- 电子信息类专业MATLAB实验教程(21世纪全国本科院校电气信息类创新型应用人才培养规划教材)
- 国际关系学入门(新编国际关系学系列教材)
- 小说与电影中的叙事/新叙事理论译丛/未名译库
- 中华古文论释林(近代卷)
- 中华古文论释林(明代上)
- 金属组织控制技术与设备(21世纪全国高等院校材料类创新型应用人才培养规划教材)
- 现代投资行为学/市场心理与行为决策系列丛书
- 美国并购审查程序暨实务指南(第3版)/企业并购反垄断审查译丛
- 数字电子技术与应用(21世纪全国高职高专电子信息系列技能型规划教材)
- 新编英语专业口语教程(3第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 电工电子技术(21世纪全国高职高专电子信息系列技能型规划教材)
- 中华古文论释林(南宋金元卷)