食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
文蛤蒸蛋的做法步骤
-
1将文蛤用淡盐水养数小时，让其吐去沙子。 -
2锅中烧开水，放入文蛤煮至开口即捞出。 -
3将煮好的文蛤摆放在蒸蛋的容器里。 -
4取鸡蛋两个打入碗中，加盐打散，加入和蛋液同样多的清水搅打均匀。 -
5将打好的蛋液加入容器中。 -
6用保鲜膜将容器盖好，用牙签扎几个孔。 -
7锅中烧开水后，将容器放入蒸10分钟即可关火。 -
8取出蒸蛋，撒上香葱碎即可食用。
使用的厨具：蒸锅
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