正宗凉拌鸡的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	凉拌鸡
释义	“家常凉拌鸡” 食材明细主料仔鸡半只辅料大葱 1根姜 1大块大蒜 2瓣红油 3勺花椒面 1小勺白糖 1勺黄酒 1大勺生抽适量醋少量麻辣口味拌工艺一小时耗时普通难度凉拌鸡的做法步骤 1 将鸡洗净切成三大块，放在冷水锅里加姜片煮，煮开后二十分钟，用筷子能扎透就可以了。晾凉后撕成鸡丝。 2 将姜、蒜沫和生抽、白糖、醋、花椒面、红油、葱段放在鸡丝上面，拌匀即可开吃。 3 拌好的鸡丝。小窍门 1、煮鸡的时间要自己掌握，鸡汤煮菜很好吃。 2、煮好的鸡也可切块凉拌。使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜
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