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诗文	凉拌鸡
释义	“家常凉拌鸡” 食材明细 主料 仔鸡 半只 辅料 大葱 1根 姜 1大块 大蒜 2瓣 红油 3勺 花椒面 1小勺 白糖 1勺 黄酒 1大勺 生抽 适量 醋 少量 麻辣 口味 拌 工艺 一小时 耗时 普通 难度 凉拌鸡的做法步骤 1 将鸡洗净切成三大块，放在冷水锅里加姜片煮，煮开后二十分钟，用筷子能扎透就可以了。晾凉后撕成鸡丝。 2 将姜、蒜沫和生抽、白糖、醋、花椒面、红油、葱段放在鸡丝上面，拌匀即可开吃。 3 拌好的鸡丝。 小窍门 1、煮鸡的时间要自己掌握，鸡汤煮菜很好吃。 2、煮好的鸡也可切块凉拌。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。