“突然想吃红烧肉，家里只有羊排，就拿出来代替解解馋??。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆烧羊排的做法步骤
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1羊排焯水，水中放入白酒煮15分钟后后捞出，并用凉水冲洗干净浮沫。 -
2羊排焯水过程中，准备食材配料，习惯用党参代替桂皮和八角。 -
3锅内加入热油，放入配料和羊肉翻炒，加老抽上色。 -
4将翻炒后的羊排倒入煮沸的水中，加入冰糖、味极鲜、腐乳汁和盐调味，大火煮开后小火慢炖30分钟。 -
5将土豆洗净切块。 -
6倒入煮好的羊排中，炖制土豆软烂，大火收汁。 -
7收汁完成，出锅。
小窍门
喜欢吃辣的亲们可以加入适量的干辣椒一起炖。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
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